Этот воздушный, мягкий торт получил свое название благодаря невероятно нежной текстуре, напоминающей хлопок. В его состав не входит мука, а основой является кукурузный крахмал и сгущенное молоко, что делает выпечку легкой и особенно нежной.
📌 Идеальный десерт к чаю или кофе, который покорит всех своим вкусом!
🥚 Ингредиенты:
✔️ Яичные белки – 4 шт.
✔️ Яичные желтки – 4 шт.
✔️ Сгущенное молоко – 1 банка
✔️ Кукурузный крахмал – 2 стакана
👩 🍳 Способ приготовления
1️⃣ Взбитые белки
🔹 Отделите белки от желтков.
🔹 Взбейте яичные белки миксером до жестких пиков (они должны стать воздушными и держать форму).
🔹 Отложите взбитые яичные белки в сторону.
2️⃣ Приготовление теста
🔹 В этой же миске взбейте яичные желтки, сгущенное молоко и кукурузный крахмал.
🔹 Перемешайте до однородности, получится легкий крем.
3️⃣ Массовая унификация
🔹 Аккуратно всыпаем взбитые яичные белки в сливки.
🔹 Перемешивайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы тесто оставалось легким.
4️⃣ Выпечка
🔹 Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать кукурузным крахмалом.
🔹 Вылейте тесто в форму.
🔹 Выпекать 20-25 минут при температуре 180°C, пока корж не станет золотистым.
🔹 Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит сухой, торт готов!
🍯 Сервировка и хранение
Подавать теплым или охлажденным, можно посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть сгущенным молоком.
Хранить в герметичном контейнере для сохранения мягкости.
💡 Почему этот торт особенный?
✔️ Без муки – только кукурузный крахмал, что делает его легким и нежным.
✔️ Невероятно мягкий и воздушный — благодаря взбитым яичным белкам.
✔️ Прост в приготовлении, но имеет изысканный внешний вид.
✨ Попробуйте приготовить этот нежный хлопковый торт – он станет вашим любимым десертом! Приятного аппетита! 🍰💛
