Ищете идеальный рецепт домашних пирожков, от которых семья будет в восторге? Тогда обязательно попробуйте этот простой и невероятно вкусный вариант. Пирожки на кефире — это мягкое, пышное тесто и ароматная начинка. Без дрожжей, без заморочек — и результат вас приятно удивит!
❗ Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее! Отличный вариант для семейного чаепития, обеда, перекуса или даже на работу.
✅ Почему этот рецепт — находка:
-
Без дрожжей
-
Минимум времени — максимум вкуса
-
Подходит для жарки и запекания
-
Универсальное тесто — для сладких и солёных начинок
-
Ингредиенты всегда под рукой
📋 Ингредиенты:
Для теста:
-
Кефир — 250 мл
-
Яйцо — 1 шт.
-
Соль — 1 ч. л.
-
Сахар — 1 ст. л.
-
Масло растительное — 30 мл
-
Мука — 400 г
-
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
-
Отварной картофель — 400 г
-
Жареный лук — 1 шт.
-
Свежая петрушка
-
Соль, чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Как готовить:
1. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль, сахар и масло.
2. Добавьте разрыхлитель и муку, замесите мягкое тесто. Накройте плёнкой и оставьте на 15 минут.
3. Для начинки: сделайте пюре из картофеля, добавьте лук, зелень и специи.
4. Разделите тесто на шарики, дайте им отдохнуть 10 минут.
5. Раскатайте каждый в лепёшку, выложите начинку и сформируйте пирожки.
6. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки или запеките в духовке при 180°C около 20 минут.
💡 Совет: Чтобы пирожки были румяными при запекании — смажьте их взбитым желтком перед отправкой в духовку.
