ЧУДО-ТЕСТО НА КЕФИРЕ
Мука — 2–2,5 стакана
Кефир — 1 стакан
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — ⅔ ч. л.
1. В миске соедините часть муки, соль и сахар. В центре сделайте углубление, влейте кефир и масло, перемешайте. Постепенно добавьте оставшуюся муку.
2. Выложите тесто на присыпанный мукой стол, замесите мягкое, не липнущее к рукам.
3. Разровняйте тесто пластом толщиной 1 см. Посыпьте третью часть соды, сложите «книжкой», слегка присыпьте мукой и раскатайте. Повторите ещё 2 раза, каждый раз добавляя оставшуюся соду.
4. Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
5. После этого можно использовать тесто для выпечки или жарки.
Приятного аппетита.
